مجله هل سبز

با طرز استفاده صحیح از زیره در غذا آشنا شوید.

زیره یکی از ادویه های رایجی است که در غذا استفاده می شود و طعم دهندگی بسیار بالایی دارد. همه ما ایرانیان در غذاها از چاشنی ها و ادویه های مختلفی استفاده می کنیم. یکی از این چاشنی های پر خاصیت زیره در غذا است که به دو صورت زیره سبز و زیره سیاه وجود دارد. زیره در غذا باعث می شود تا طعم خامی مواد غذایی گرفته شود و مزه بهتری غذا داشته باشد. همچنین خواص دارویی و درمانی زیادی دارد که باعث شد ما این مقاله را برای شما ارائه کنیم. با ما همراه باشید تا با نحوه استفاده زیره در غذا آشنا شوید.

خرید ادویه
برای اطلاعات بیشتر از نحوه خرید ادویه کلیک کنید
هل سبز

زیره در غذا

زیره وقتی هنوز گل است به رنگ های سفید و صورتی می باشد و دارای دانه هایی با نام ژیرا است. از زیره در غذا استفاده زیادی می شود و علاوه بر طعم دلنشینی که دارد، مزیت های زیادی مانند کاهش وزن، کوچک شدن شکم و افزایش متابولیسم بدن نیز دارد.
پس می توانید برای کاهش وزن از زیره در غذا خود استفاده کنید. برای کسانی که چاقی دارند علاوه بر خرید عرقیات و استفاده آنها برای کاهش وزن، می توانند از زیره در غذا نیز استفاده کنند. شاید برایتان سوال باشد که آیا کشورهای دیگر هم از “زیره در غذا” استفاده می کنند؟ برای پاسخ به این سوال باید بگوییم که خرید ادویه زیره در بیشتر نقاط جهان انجام می شود. اما علاوه بر قاره آسیا، اروپا و آفریقا نیز از این ادویه استفاده می کنند. اما سوال اصلی این است که چگونه می توانیم از زیره در غذا استفاده کنیم. همراه ما باشید تا با تمام روش های استفاده زیره در غذا بخوبی آشنا شوید.

استفاده زیره با غذا با مخلوط کردن در ماست

یکی از روش های استفاده زیره در غذا این است که آن را در ماست مخلوط کرده و سپس به همراه غذا میل کنید. برای مخلوط کردن زیره در ماست باید یک قاشق چای خوری زیره پودر شده را به ماست خود اضافه کنید. فرقی نمی کند که از زیره سیاه و یا زیره سبز در ماست خود بریزید اما سعی کنید تا پودر زیره را تهیه کنید و از آن استفاده کنید. استفاده از زیره در کنار خرید محصولات ارگانیک  می تواند سلامتی شما را تضمین کند . اگر هم پودر زیره را نتوانستید تهیه کنید باید زیره سالم را به دقت تمیز کرده و در ماست خود بریزید.

استفاده زیره با غذا با مخلوط کردن در ماست

استفاده پودر زیره در غذا

استفاده پودر زیره با غذا رایج ترین روشی است که افراد برای استفاده از زیره انجام می دهند. برای این کار ابتدا باید دانه ریز را تهیه کرده و آن را آسیاب کنید و یا اینکه پودر زیره را خریداری کنید. اگر دانه زیره دارید و می خواهید تا آن را به پودر زیره تبدیل کنید باید به نکاتی توجه کنید که می تواند باعث تولید زیره باکیفیت تری شود. حتی زیره را می توانید از فروشگاه های معتبر در خرید عرقیات تهیه کنید و عرق زیره را بنوشید . برای این کار ابتدا زیره ها را خیس کنید و آنها را در آب بجوشانید تا آب کاملا بخار شود و سپس صافی کنید.

اضافه کردن پودر زیره به غذا

شما برای اضافه کردن پودر زیره به غذا می توانید وقتی که برنج ها درحال جوشیدن است این پودر را اضافه کنید تا با برنج جوش خورد و طعم و بوی برنج را تغییر دهد. این باعث می شود تا شما برنجی معطر و سالم داشته باشید.
همچنین می توانید پودر زیره را به روغن اضافه کنید. البته این کار باید بعد از قرار دادن روغن به روی حرارت انجام شود تا خواص زیره با حرارت زیاد از بین نرود و زیره ها سرخ نشوند. سپس باید روغن را به روی برنج بریزید.

کدام نوع زیره برای استفاده در غذا بهتر است؟

تفاوت زیادی بین زیره سیاه و زیره سبز نیست ولی استفاده از زیره سیاه در غذا بهتر از استفاده زیره سبز است. البته سعی کنید تا چند ثانیه قبل از مخلوط کردن پودر زیره به غذا، آنها را آسیاب کرده و بدون معطلی مخلوط کنید تا زیره عطر و طعم واقعی خود را از دست ندهد.

استفاده پودر زیره در غذا

استفاده از زیره در غذا با درست کردن زیره پلو

روش دیگری که می توانید از زیره سبز در غذا استفاده کنید، درست کردن ریزه پلو است. ریزه پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب است که ادویه اصلی آن زیره می باشد. البته از زیره سیاه برای درست کردن زیره پلو استفاده می شود.

مراحل درست کردن زیره پلو
• تهیه مواد اولیه

برای اینکه بتوانید زیره پلو خوشمزه ای درست کنید ابتدا باید مواد باکیفیتی تهیه کنید. مواد مورد نیاز برای درست کرده زیره پلو شامل: 2 پیمانه برنج، کره یک قاشق غذاخوری، زیره 3 قاشق غذاخوری و روغن و نمک به میزان لازم است.

• خیس کردن زیره

در مرحله دوم باید پودر زیرا را خیس کنید و پس از مدت کوتاهی آن را آبکشی کنید. این می تواند گرد و خاک و آلودگی های پودر زیره را بگیرد.

• اضافه کردن زیره به برنج

وقتی برنج در حال جوش خوردن است می توانید زیره را به آن اضافه کنید تا با برنج جوش بخورد و در نهایت همراه برنج دم بکشد. بعد از گذشت 10 دقیقه از زمان دم کشیدن برنج باید مقداری آب و روغن به برنج اضافه کنید. به همین سادگی زیره پلو آماده می شود و شما می توانید از گوشت در کنار این برنج استفاده کنید.

نکته مهم 1: این مقادیری که برای تهیه زیره پلو نامبرده شد برای دو نفر است و اگر تعداد شما بیشتر است باید مواد اولیه خود را نیز بیشتر کنید.

نکته مهم 2: برای چند گروه از افراد خوردن زیره زیاد خطرناک است. خانم های باردار، افراد مبتلا به تیروئید پرکار، افراد مبتلا به مشکلات معدوی و افراد مبتلا به قند خون پایین گروه هایی هستند که مصرف زیره زیاد برایشان خطر دارد.

استفاده از زیره در غذا با درست کردن زیره پلو

کلام پایانی

در این مقاله به روش های استفاده زیره در غذا پرداخته شد. اگر شما هم به مصرف ادویه جات و درست کردن غذاهای سالم علاقه دارید می توانید از روش های مصرف زیره با غذا که گفته شد استفاده کنید. از اینکه تا آخر این مقاله با ما همراه بوده اید کمال تشکر را داریم.

کلام پایانی

منبع:

verywellfit.com

سبد خرید

ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

Instagram YouTube WhatsApp WhatsApp Telegram
برای دیدن محصولات که دنبال آن هستید تایپ کنید.
فروشگاه
0 علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من