ماچا چیست :
ماچا چای سنتی ژاپنی هاست که به طور خاص در بعضی از مزارع این کشور کشت میشود.مبدا پیدایش ماچا به قرن هشتم میلادی برمیگردد. درآن زمان راهبان ژاپنی دانه های گیاه چای را از چین با خود به کشور ژاپن آوردند سپس روش هایی را برای برداشت ،فراوری و آماده سازی چای سبز ابداع نمودند که بعد ها این چای با نام ماچا شناخته شد.
جهت تولید ماچا ،مزارع چای به مدت سه تا چهار هفته پایانی قبل از برداشت با سایبان هایی پوشانده میشود تا میزان کلروفیل چای قبل از اینکه برگ های آن جمع آوری شوند ،افزایش یابد .پس از برداشت دستی ، قسمت های شیرین برگ چای بخاردهی وخشک شده و سپس به وسیله آسیاب های سنگی مخصوصی، پودر شده که ماچا نامیده میشود
فواید ماچا:
- افزایش جربی سوزی ، به علت وجود آنتی اکسیدان EGCG
- جلو گیری از سرطان ،به علت وجود پلی فنول
- ایجاد آرامش و افزایش تمرکز ،به علت وجود ال تیانین
- کاهش ابتلا به دیابت نوع 2، به علت کاهش میزان گلوکز ناشتا
- افزایش سلامت پوست و برطرف کردن آکنه
طرز تهیه چای ماچا:
چای ماچا تشریفاتی هل سبز نیازی به دم کردن ندارد. بهترین کار این است که ۱ ساشه چای ماچا را در فنجان بزرگ بریزید و آب با دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد مخلوط کنید. بهتر است چای ماچا را با قاشق های چوبی بهم بزنید. دقت کنید که تحت هیچ شرایطی روی چای ماچا آب جوش و داغ نریزید.
به این چای شیر و بستنی هم می‌توان اضافه کرد و یا با استفاده از شیر داغ، لاته ماچا تهیه کنیدتوجه داشته باشیدکه ابتدا پودر را با مقداری آب سرد به خوبی حل کنید تا چای کف کند. در غیر این صورت پودر در درون نوشیدنی ته نشین میشود.
چرا کیفیت تشریفاتی بهترین است ؟
کیفیت تشریفاتی ماچا از برداشت اولی که روی گیاه تازه و جوان چای صورت میگیرد تهیه میشود و همچنین تازگی چای در کنار منطقه کشت و روش پیشرفته فراوری {آسیاب های سرامیکی پیشرفته و…}است که باعث تفاوت در رنگ ،عطر و طعم وبرتری آن نسبت به سایرین میشود . چای ماچا هل سبز از نوع کیفیت تشریفاتی است و از بهترین مزارع کشور ژاپن تهیه شده است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.